小豆の調理特性に関する研究-6-生あんの加工歩留りの品種間差異 (北海道教育大学開学三十周年記念号)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 畑井 朝子
- シリーズタイトル
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 北海道教育大学紀要. 第2部. C, 家庭・体育編 / 北海道教育大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 30(2) 1980.03
- 掲載巻
- 30
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- p43～49