清酒酵母協会701号のノルバリン,ノルロイシン耐性変異株の分離及びその醸造特性
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大内 弘造 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 76(12) 1981.12
- 掲載巻
- 76
- 掲載号
- 12
- 掲載ページ
- p843～847
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1981-12