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雑誌日本家政学会誌
巻号45(7) (通号 351)-45(12) (通号 356) 19940700-19941200
記事将軍の献立について-...

将軍の献立について--11代将軍徳川家斉の献立にみる特色

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将軍の献立について--11代将軍徳川家斉の献立にみる特色

国立国会図書館請求記号
Z6-113
国立国会図書館書誌ID
3584670
資料種別
記事
著者
高正 晴子
出版者
東京 : 日本家政学会
出版年
1994-10
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 45(10) 1994.10
掲載ページ
p.p919～925
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資料詳細

要約等：

In this paper, I referred to the records of the menus for the Shogun, Tokugawa Ienari, known as the <I>Chori Sosho</I> in order to research into his d...

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デジタル

資料種別
記事
タイトル
将軍の献立について--11代将軍徳川家斉の献立にみる特色
著者・編者
高正 晴子
著者標目
高正 晴子
タイトル（掲載誌）
日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
巻号年月日等（掲載誌）
45(10) 1994.10
掲載巻
45
掲載号
10
掲載ページ
p919～925
掲載年月日（W3CDTF）
1994-10