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雑誌日本家政学会誌
巻号46(1) (通号 357)-46(6) (通号 362) 19950100-19950600
記事ほうれん草中のマグネ...

ほうれん草中のマグネシウムと他のミネラルの利用性とシュウ酸との関連性〔英文〕

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ほうれん草中のマグネシウムと他のミネラルの利用性とシュウ酸との関連性〔英文〕

国立国会図書館請求記号
Z6-113
国立国会図書館書誌ID
3604798
資料種別
記事
著者
菊永 茂司 他
出版者
東京 : 日本家政学会
出版年
1995-01
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 46(1) 1995.01
掲載ページ
p.p3～9
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資料詳細

要約等：

ほうれん草100g中のミネラル含量はMg76, Ca67, Fe2.0, Zn0.9mg, シュウ酸含量は総シュウ酸843, 水可溶性シュウ酸459, 水不溶性シュウ酸384mg, 食物繊維の含量はNDF748, ADF636, セルロース533, ヘミセルロース112, ペクチン307mgであった...

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デジタル

資料種別
記事
タイトル
ほうれん草中のマグネシウムと他のミネラルの利用性とシュウ酸との関連性〔英文〕
著者・編者
菊永 茂司 他
著者標目
菊永 茂司
タイトル（掲載誌）
日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
巻号年月日等（掲載誌）
46(1) 1995.01
掲載巻
46
掲載号
1
掲載ページ
p3～9
掲載年月日（W3CDTF）
1995-01