黒毛和種去勢牛への屠殺前4週間のビタミンE投与による展示中の牛肉色と脂質の安定化
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 三津本 充 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 66(11) 1995.11
- 掲載巻
- 66
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- p962～968
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1995-11