サゴ澱粉の調理・加工特性に関する食文化的研究
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 高橋 節子平尾 和子
- タイトル（掲載誌）
- 共立女子大学家政学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University / 共立女子大学家政学部 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 38) 1992.03
- 掲載通号
- 38
- 掲載ページ
- p17～23
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1992-03
- ISSN（掲載誌）
- 0388-3612