香りの前駆体としての配糖体 (酵素とフレーバー-5-茶のフレーバー)

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香りの前駆体としての配糖体

(酵素とフレーバー-5-茶のフレーバー)

国立国会図書館請求記号
Z18-26
国立国会図書館書誌ID
3866666
資料種別
記事
著者
小林 彰夫ほか
出版者
東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-
出版年
1994-03
資料形態
掲載誌名
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編 32(3) 1994.03
掲載ページ
p.p185~189
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小林 彰夫
久保田 紀久枝
タイトル(掲載誌)
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
32(3) 1994.03
掲載巻
32
掲載号
3
掲載ページ
p185~189