修整空気による野菜のCA貯蔵 (特集:食品冷凍技術にみられる近頃の話題 ; 冷却貯蔵の話題)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 山下 市二
- シリーズタイトル
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 冷凍 = Refrigeration
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 71(822) 1996.04
- 掲載巻
- 71
- 掲載号
- 822
- 掲載ページ
- 358～364