巻号59(1)
幼児における実践体験...

幼児における実践体験型食教育の試行--味覚識別能,食習慣との関連性

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幼児における実践体験型食教育の試行--味覚識別能,食習慣との関連性

国立国会図書館請求記号
Z19-367
国立国会図書館書誌ID
4978062
資料種別
記事
著者
吉田 隆子ほか
出版者
東京 : 日本小児保健協会
出版年
2000-01
資料形態
デジタル
掲載誌名
小児保健研究 = The journal of child health 59(1) 2000.01
掲載ページ
p.65~71
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資料詳細

要約等:

従来わが国の食教育は栄養素選択型教育と,食材料選択型教育の2種類が行われてきた。これらの食教育は,幼児にとっては必ずしも理解しやすいとは言い難い。今回我々は,幼児が理解しやすい実践体験型の食教育を試行した。 実践体験型の食教育を受けた保育園児は対照園児に比べ,甘味および酸味において有意に味覚識別能が...

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
吉田 隆子
甲田 勝康
中村 晴信 他
タイトル(掲載誌)
小児保健研究 = The journal of child health
巻号年月日等(掲載誌)
59(1) 2000.01
掲載巻
59
掲載号
1
掲載ページ
65~71
掲載年月日(W3CDTF)
2000-01