Production of Okara Food Material Containing High Dietary Fiber
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 横沢 広嗣竹中 哲夫
- 並列タイトル等
- おからを原料とする食物繊維の調製法
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 26(4) 2000.8
- 掲載巻
- 26
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 219～225