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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 森高 初惠大越 ひろ栗本 公恵 他
- 並列タイトル等
- カッパーカラーギナンとゼラチン混合ゲルの熱およびレオロジー特性に及ぼすスクロース添加の影響
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 51(8) (通号 424) 2000.8
- 掲載巻
- 51
- 掲載号
- 8
- 掲載通号
- 424