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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉元 寧松田 正成花城 勲 他
- 並列タイトル等
- 豆類澱粉の分子構造と糊化特性
- タイトル（掲載誌）
- Journal of applied glycoscience
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(4) (通号 184) 2001
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 184