米焼酎蒸留残渣からの機能性を有する醸造酢の製造
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 森村 茂叶 秀娟重松 亨 他
- タイトル（掲載誌）
- 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 80(9) 2002
- 掲載巻
- 80
- 掲載号
- 9
- 掲載ページ
- 417～423
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2002