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和菓子研究 江戸時代...

和菓子研究 江戸時代の絵図帳・製法書に見る菓子材料

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和菓子研究 江戸時代の絵図帳・製法書に見る菓子材料

国立国会図書館請求記号
Z17-B55
国立国会図書館書誌ID
6514994
資料種別
記事
著者
中山 圭子
出版者
東京 : 虎屋
出版年
2003-03
資料形態
掲載誌名
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (10) 2003.3
掲載ページ
p.49~63
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
中山 圭子
著者標目
タイトル(掲載誌)
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
巻号年月日等(掲載誌)
(10) 2003.3
掲載号
10
掲載ページ
49~63
掲載年月日(W3CDTF)
2003-03
ISSN(掲載誌)
1340-6019