醸造酵母研究の最前線(5)清酒酵母のエタノール耐性と脂肪酸代謝

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醸造酵母研究の最前線(5)清酒酵母のエタノール耐性と脂肪酸代謝

国立国会図書館請求記号
Z17-396
国立国会図書館書誌ID
6616553
資料種別
記事
著者
高橋 俊成ほか
出版者
東京 : バイオインダストリー協会
出版年
2003-06
資料形態
掲載誌名
バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編 61(6) 2003.6
掲載ページ
p.389~392
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
高橋 俊成
溝口 晴彦
タイトル(掲載誌)
バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
61(6) 2003.6
掲載巻
61
掲載号
6
掲載ページ
389~392
掲載年月日(W3CDTF)
2003-06