加熱卵白ゲルの微細構...

加熱卵白ゲルの微細構造の透過電子顕微鏡観察による解析 (報文特集)

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加熱卵白ゲルの微細構造の透過電子顕微鏡観察による解析

(報文特集)

国立国会図書館請求記号
Z17-66
国立国会図書館書誌ID
6880539
資料種別
記事
著者
畠中 芳郎ほか
出版者
大阪 : 大阪工研協会
出版年
2004-03
資料形態
掲載誌名
科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編 78(3) 2004.3
掲載ページ
p.158~163
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
畠中 芳郎
小林 修
室 哲雄
シリーズタイトル
タイトル(掲載誌)
科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
78(3) 2004.3
掲載巻
78
掲載号
3
掲載ページ
158~163