ピロ炭酸ジエチルエステルによる食酢の溷濁防止について (酢酸菌とその利用に関する研究-3,4-)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 67(1) 1972.01
- 掲載巻
- 67
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 61～65
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1972-01
- ISSN（掲載誌）
- 0369-416X