不けん化物のガスクロ...

不けん化物のガスクロマトグラフィー/質量分析法による油脂の法化学的な異同識別

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不けん化物のガスクロマトグラフィー/質量分析法による油脂の法化学的な異同識別

Call No. (NDL)
Z17-9
Bibliographic ID of National Diet Library
7724958
Material type
記事
Author
山口 和隆ほか
Publisher
東京 : 日本分析化学会
Publication date
2005-11
Material Format
Digital
Journal name
分析化学 / 日本分析化学会 編 54(11) 2005.11
Publication Page
p.1091~1100
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Detailed bibliographic record

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法化学的分野で,これまで詳細な研究が報告されていなかった油脂の不けん化物に注目し,ガスクロマトグラフィー/質量分析法(GC/MS)を用いて油脂相互間の異同識別を試みた.その結果,不けん化物中からは,動物油と植物油の識別の指標となるステロール類をはじめ,フィトール,ロウ分のけん化より得られた高級アルコ...

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Digital

Material Type
記事
Author/Editor
山口 和隆
倉田 正治
Periodical title
分析化学 / 日本分析化学会 編
No. or year of volume/issue
54(11) 2005.11
Volume
54
Issue
11
Pages
1091~1100
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2005-11