Effects of pH, Iron and Metal Concentration on Aluminium Coordination

国立国会図書館請求記号: Z6-113
国立国会図書館書誌ID: 8555182

資料種別: 記事

著者: 福島正子ほか

出版者: 東京 : 日本家政学会

出版年: 2006

資料形態: デジタル

掲載誌名: 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会編 57(11) (通号 499) 2006

掲載ページ: p.729～735

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資料詳細

要約等：: 著者らはこれまでAl排泄の可能性についてDF画分との結合性の点から検討してきた. その結果, アロエやオクラ, モロヘイヤ, ワカメなどの粘性のある食品から抽出したDF画分に強い金属結合能があることを認めた. そこで, 今回はDFとAl結合能に及ぼすpHとFeおよび金属濃度の影響について検討した. ...

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: Effects of pH, Iron and Metal Concentration on Aluminium Coordination
著者・編者: 福島正子
松本孝
著者標目: 福島正子
松本孝
並列タイトル等: Alの結合に及ぼす鉄,pH,および金属濃度の影響
タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 57(11) (通号 499) 2006
掲載巻: 57
掲載号: 11
掲載通号: 499
掲載ページ: 729～735
掲載年月日（W3CDTF）: 2006
ISSN（掲載誌）: 0913-5227
ISSN-L（掲載誌）: 0913-5227
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本家政学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
件名標目: Fe
dietary fiber
DF
competitive binding
アルミニウム
食物繊維
競合的結合
NDLC: ZE16
対象利用者: 一般
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z6-113
関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10584016
関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10584016
http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10584016
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 8555182
http://id.ndl.go.jp/bib/8555182
整理区分コード: 632