酸素・窒素ガスハイブリッド加圧食品殺菌技術の開発
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 田村 勝弘
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Research and development of food sterilization technology by hybrid compression of oxygen and nitrogen gases
- タイトル（掲載誌）
- 高圧力の科学と技術 = The review of high pressure science and technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 17(1) 2007
- 掲載巻
- 17
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 57～63