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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 石川 匡子佐藤 弘祥宇佐美 梨恵 他
- 並列タイトル等
- Effects of bittern components of salts on cooking properties
- タイトル（掲載誌）
- 日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 62(3) (通号 355) 2008.6
- 掲載巻
- 62
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 355