宇宙日本食の開発(第3回)宇宙日本食(黒飴・ミントキャンデー)の開発に当たって
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 奥田 徹
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Development of Japanese space foods "black sugar candy and peppermint candy"
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 55(7) (通号 595) 2008.7
- 掲載巻
- 55
- 掲載号
- 7
- 掲載通号
- 595