市場および小売店における牛肉脂肪の嗜好性と理化学的特性との関連
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 西岡 輝美石塚 譲安松谷 恵子 他
- 並列タイトル等
- Relationships between the meat wholesale market's and retail stores' preferences and physiochemical traits of bovine fat
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 79(3) (通号 626) 2008.8
- 掲載巻
- 79
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 626