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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 神田 知子安藤 真美高橋 徹 他
- 並列タイトル等
- Different compositions of free amino acids and related substances, and nucleic acid-related compounds in a niboshi extract soup stock and niboshi-flavored mixed seasoning soup stock
- タイトル(掲載誌)
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 59(12) (通号 524) 2008
- 掲載巻
- 59
- 掲載号
- 12
- 掲載通号
- 524