キラー酵母に関する基礎的研究とワイン醸造への利用
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国立国会図書館デジタルコレクション
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- キラー コウボ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ ト ワイン ジョウゾウ エ ノ リヨウ
- 著者・編者
- 横森洋一 [著]
- 著者標目
- 横森, 洋一 ヨコモリ, ヨウイチ
- 授与機関名
- 東京大学
- 授与年月日
- 昭和63年12月26日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1988
- 報告番号
- 乙第9084号
- 学位
- 農学博士