食品の物理計測に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
要旨
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第1章 序論
p1
1.1 背景
p1
1.2 食品の品質と物理特性
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ ブツリ ケイソク ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 杉山純一 [著]
- 授与機関名
- 豊橋技術科学大学
- 授与年月日
- 平成2年12月19日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1990
- 報告番号
- 乙第13号
- 学位
- 工学博士