青果物の予冷過程における伝熱工学的研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p4
【第1章】 序論
p1
第1節 研究の背景
p2
第2節 予冷過程における青果物の伝熱問題の解析の意義
p6
第3節 予冷および低温貯蔵施設における氷の融解潜熱利用の意義
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- セイカブツ ノ ヨレイ カテイ ニ オケル デンネツ コウガクテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 田中俊一郎 [著]
- 著者標目
- 田中, 俊一郎 タナカ, シュンイチロウ
- 授与機関名
- 広島大学
- 授与年月日
- 平成2年3月8日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1990
- 報告番号
- 乙第1978号
- 学位
- 工学博士