ホエータンパク中のβ-Lactoglobulinの選択的分解を行う酵素リアクターに関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
論文目録
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p1
第1章 緒論
p1
1-1 緒言
p2
1-2 既往の研究の概要
p9
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ホエー タンパクチュウ ノ ベータ - Lactoglobulin ノ センタクテキ ブンカイ オ オコナウ コウソ リアクター ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 高畑保之 [著]
- 著者標目
- 高畑, 保之 タカハタ, ヤスユキ
- 授与機関名
- 東京工業大学
- 授与年月日
- 平成3年3月26日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 甲第2348号
- 学位
- 工学博士