Studies on the wet-grinding of food materials using a double-disk attrition mill
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
CONTENTS
p1
Chapter I Introduction
p1
Chapter II Separation of Insoluble Solids and Extraction of Pectins by Wet-Grinding of Citrus(Satsuma Mandarin)Pressed Residues in Juice Manufacturing Process
p17
1 Introduction
p17
2 Materials and Methods
p18
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 古田収 [著]
- 著者標目
- 古田, 収 フルタ, シュウ
- 並列タイトル等
- 回転ディスク型湿式粉砕機による食品素材の湿式粉砕に関する研究 カイテン ディスクガタ シッシキ フンサイキ ニ ヨル ショクヒン ソザイ ノ シッシキ フンサイ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 九州大学
- 授与年月日
- 平成3年10月29日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 甲第2864号
- 学位
- 農学博士