Cryptococcus属酵母のβ-ガラクトシダーゼによるガラクトオリゴ糖の工業的生産に関する研究
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目次
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第1章 序論
p1
1.1 はじめに
p1
1.2 ガラクトオリゴ糖の製造方法
p2
1.3 おわりに
p10
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- Cryptococcusゾク コウボ ノ ベータ - ガラクトシダーゼ ニ ヨル ガラクト オリゴトウ ノ コウギョウテキ セイサン ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 小澤修 [著]
- 著者標目
- 小澤, 修 オザワ, オサム
- 授与機関名
- 早稲田大学
- 授与年月日
- 平成3年12月5日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1991
- 報告番号
- 乙第864号
- 学位
- 工学博士