Entrapment of liquid lipids in powdery matrixes of saccharides and proteins
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
論文目録
CONTENTS
GENERAL INTRODUCTION
p1
Chapter I.
p6
Establishment of Methodology for Evaluating Quality of Liquid Lipid Powder
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 今義潤 [著]
- 著者標目
- 今義, 潤 イマギ, ジュン
- 並列タイトル等
- 液状脂質の糖およびタンパク質マトリックスへの包括粉末化 エキジョウ シシツ ノ トウ オヨビ タンパクシツ マトリックス エ ノ ホウカツ フンマツカ
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 平成4年7月23日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1992
- 報告番号
- 甲第5192号
- 学位
- 農学博士