ハルサメの理化学的性質と食味特性に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
序章 緒論
p1
第1章 緑豆･蚕豆澱粉の理化学的性質
p6
第1節 実験方法
p6
I 実験材料
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ハルサメ ノ リカガクテキ セイシツ ト ショクミ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 高橋節子 [著]
- 著者標目
- 高橋, 節子, 1933- タカハシ, セツコ, 1933- ( 01162324 )典拠
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 昭和61年7月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1986
- 報告番号
- 乙第395号
- 学位
- 農学博士