Study on the aroma of fish sauces
図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者（本登録）の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
書店で探す
障害者向け資料で読む
目次
Table of Contents
1.Illustrations
p1
2.Introduction
p1
3.Chapter1.Characterization of Aroma and Identification of Volatile Compounds in Philippine Fish Sauce (Patis).
p8
4.Chapter11. Comparative Study on the Volatile Compounds of Fish Sauces, Shottsuru,Nampla and Noucmam
p40
書店で探す
障害者向け資料で読む
- みなサーチ
- プレーンテキスト
みなサーチに登録・ログインで利用できます
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Norlita G. Sanceda [著]
- 著者標目
- Norlita G. Sanceda ノーリタ ジー サンセダ
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 昭和61年8月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1986
- 報告番号
- 乙第399号
- 学位
- 農学博士
- 学位論文注記
- 博士論文