天然配糖体甘味物質,ステビオサイドに関する研究
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目次
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緒論
p1
第一章
p13
Flavobacterium dormitator var. glucanoticaseのβ-1,3-glucanase による糖転移
p13
第二章
p31
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- テンネン ハイトウタイ カンミ ブッシツ , ステビオサイド ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 枝廣知新 [著]
- 著者標目
- 枝廣, 知新 エダヒロ, トモヨシ
- 授与機関名
- 愛媛大学
- 授与年月日
- 平成4年5月28日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1992
- 報告番号
- 乙第13号
- 学位
- 農学博士