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機能性油脂に関する研究

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機能性油脂に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-92-U293
国立国会図書館書誌ID
000000255792
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/3090927
資料種別
博士論文
著者
星野保 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
名古屋大学,農学博士
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目次

  • 目次

  • 緒言

    p1

  • 第1章 酵素による選択的加水分解法を用いたグリセリド中のn-3高度不飽和脂肪酸の濃縮

    p13

  • 実験方法

    p13

  • 結果および考察

    p16

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書誌情報

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デジタル

資料種別
博士論文
タイトルよみ
キノウセイ ユシ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
星野保 [著]
著者標目
星野, 保 ホシノ, タモツ
授与機関名
名古屋大学
授与年月日
平成4年5月27日
授与年月日(W3CDTF)
1992
報告番号
甲第2661号
学位
農学博士