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目次
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緒論
p1
第一章 イワシ筋肉由来ACE阻害ペプチドの精製
p9
第一節 イワシ筋肉の酵素分解
p16
第二節 イワシ筋肉由来ペプチドの精製
p23
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- イワシ キンニク ユライ ペプチド ノ アンジオテンシン 1 ヘンカン コウソ ソガイノウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 末綱邦男 [著]
- 著者標目
- 末綱, 邦男 スエツナ, クニオ
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 平成4年10月8日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1992
- 報告番号
- 乙第5883号
- 学位
- 博士 (農学)