プラスチックフィルム包装による青果物の変色の抑制とその機構
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目次
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緒言
p1
第1章 プラスチックフィルム包装による青果物の黄化および褐変の抑制
p3
第1節 ブロッコリーの黄化抑制と包装内ガス濃度との関係
p3
材料および方法
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- プラスチック フィルム ホウソウ ニ ヨル セイカブツ ノ ヘンショク ノ ヨクセイ ト ソノ キコウ
- 著者・編者
- 龔一平 [著]
- 著者標目
- 龔, 一平 コン, イーピン
- 授与機関名
- 大阪府立大学
- 授与年月日
- 平成5年3月31日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1993
- 報告番号
- 甲第335号
- 学位
- 博士 (農学)