発酵豆乳に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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資料に関する注記
一般注記:
目次
p1
緒論
第1章 ビフィズス菌および乳酸菌による豆乳の発酵性と糖資化性
p15
緒言
実験材料および方法
p16
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