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目次
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第一章 序論
p1
第二章 実験室酵母S.cerevisiaeおよび実用ビール酵母の高頻度細胞融合体取得のための諸条件の検討
p8
第三章 細胞融合による抗汚染菌性ビール酵母の育種
p24
第四章 酵母S.cerevisiaeの凝集性を支配する遺伝子FLO1,FL05の遺伝学的研究
p49
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- サイボウ ユウゴウ オヨビ クミカエ DNA ギホウ オ モチイタ ビール コウボ ノ イクシュ
- 著者・編者
- 渡淳二 [著]
- 授与機関名
- 東京大学
- 授与年月日
- 平成3年9月11日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1991
- 報告番号
- 乙第10321号
- 学位
- 博士 (農学)