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目次
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p1
第1章
p6
1-1 食文化と食品工業と膜技術
p6
1-2 我が国の乳業と膜技術
p7
1-3 食品産業膜利用技術研究組合
p8
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ギュウニュウルイ ノ ゲンガイ ロカ ニ オケル トウカ リュウソク テイカ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 神武正信 [著]
- 著者標目
- 神武, 正信 コウタケ, マサノリ
- 授与機関名
- 東京大学
- 授与年月日
- 平成4年2月10日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1992
- 報告番号
- 乙第10516号
- 学位
- 博士 (農学)