マムルーク朝時代の料理書「日常食物誌」を中心とする、アラブ・イスラーム世界の食生活研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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はじめに
p2
凡例
p6
序章 なぜ｢アラブ料理書｣に注目するか
p9
はじめに
p10
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- マムルークチョウ ジダイ ノ リョウリショ ニチジョウ ショクモツシ オ チュウシン ト スル アラブ イスラーム セカイ ノ ショクセイカツ ケンキュウ
- 著者・編者
- 鈴木貴久子 [著]
- 著者標目
- 鈴木, 貴久子 スズキ, キクコ
- 授与機関名
- 東京外国語大学
- 授与年月日
- 平成8年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1996
- 報告番号
- 甲第3号
- 学位
- 博士 (学術)