葛澱粉の評価方法と葛晒し液からのイソフラボン類の回収方法に関する研究
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目次
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緒言
p1
第1章 市販葛澱粉製品に使用された異種澱粉の鑑別
p3
第1節 序論
p3
第2節 X線回折法による異種澱粉の鑑別
p4
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- クズ デンプン ノ ヒョウカ ホウホウ ト クズ サラシエキ カラ ノ イソフラボンルイ ノ カイシュウ ホウホウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 北田善三 [著]
- 著者標目
- 北田, 善三 キタダ, ヨシミ
- 授与機関名
- 近畿大学
- 授与年月日
- 平成9年9月15日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1997
- 報告番号
- 乙第324号
- 学位
- 博士 (薬学)