Studies on inhibitory mechanisms of allyl isothiocyanate on browning and ethylene production of shredded cabbage

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資料種別: 博士論文
タイトル: Studies on inhibitory mechanisms of allyl isothiocyanate on browning and ethylene production of shredded cabbage
著者・編者: 永田雅靖 [著]
著者標目: 永田, 雅靖ナガタ, マサヤス
授与機関名: 岐阜大学
授与年月日: 平成7年9月14日
授与年月日（W3CDTF）: 1995
報告番号: 乙第2号
学位: 博士 (農学)
学位論文注記: 博士論文
出版地（国名コード）: JP
NDLC: UT51
一般注記: 博士論文
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: UT51-98-D453
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000000319222
http://id.ndl.go.jp/bib/000000319222
整理区分コード: 213