Application of genetic analyses to brewing
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目次
論文目録
Contents
p3
GENERAL INTRODUCTION
p1
PART I. Application of Genetic Analyses to the Biological Control of Beer Spoilage Microorganisms
p3
Chapter1. Detection of Beer Spoilage Organisms by Polymerase Chain Reaction(PCR)
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 土屋陽一 [著]
- 著者標目
- 土屋, 陽一 ツチヤ, ヨウイチ
- 並列タイトル等
- 遺伝子解析のビール品質管理への応用 イデンシ カイセキ ノ ビール ヒンシツ カンリ エ ノ オウヨウ
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 平成11年3月23日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1999
- 報告番号
- 乙第10137号
- 学位
- 博士 (農学)