Oxidation of lipids in emulsion system
図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者（本登録）の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
書店で探す
障害者向け資料で読む
目次
CONTENT
p8
1.Introduction
p1
1.1.Mechanism of autoxidation of unsaturated lipids
p1
1.2.Enhancement of oxidation by metals
p5
1.3.Antioxidative actions
p6
書店で探す
障害者向け資料で読む
- みなサーチ
- プレーンテキスト
みなサーチに登録・ログインで利用できます
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Meelis Sirendi [著]
- 著者標目
- Meelis Sirendi メーリス スィレンディ
- 並列タイトル等
- エマルション系における脂質の酸化 エマルションケイ ニ オケル シシツ ノ サンカ
- 授与機関名
- 愛媛大学
- 授与年月日
- 平成10年3月16日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1998
- 報告番号
- 甲農博第231号
- 学位
- 博士(学術)