食品由来抗菌性タンパク質の多糖複合体化に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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第1章 緒論
p1
第2章 粉末状態におけるリゾチーム糖複合体の生成
p6
第1節 緒論
p6
第2節 実験材料および方法
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヒン ユライ コウキンセイ タンパクシツ ノ タトウ フクゴウタイカ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 中村健人 [著]
- 著者標目
- 中村, 健人 ナカムラ, ケンジン
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 平成11年3月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1999
- 報告番号
- 甲第254号
- 学位
- 博士(畜産学)