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目次
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第1章 序論
p1
第2章 蒲鉾のPseudomonas sp.汚染について
p7
第1節 蛍光性軟化変敗原因菌の分離と同定
p7
1.変敗菌の分離と同定
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヒン セイゾウ ニ オケル ビセイブツ カンリ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 深尾正 [著]
- 著者標目
- 深尾, 正 フカオ, タダシ
- 授与機関名
- 広島大学
- 授与年月日
- 平成11年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1999
- 報告番号
- 甲第2062号
- 学位
- 博士 (農学)