Studies on the high-level production of various food-related materials in the food yeast Candida utilis
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目次
論文目録
Contents
Introduction
p1
Chapter I High-level expression of a sweet protein,monellin,in the food yeast Candida utilis
p3
Chapter II High level production with high-cell density culture of thermostable α-amylase from Sulfolobus solfataricus in the food yeast Candida utilis
p22
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 三浦裕 [著]
- 著者標目
- 三浦, 裕 ミウラ, ユタカ
- 並列タイトル等
- 酵母Candida utilisを宿主とした種々の有用食品関連物質の高生産に関する研究 コウボ Candida utilis オ シュクシュ ト シタ シュジュ ノ ユウヨウ ショクヒン カンレン ブッシツ ノ コウセイサン ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 平成12年3月23日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 乙第10412号
- 学位
- 博士 (農学)