大麦糠の無蒸煮アルコール発酵により生成する紫色素Hordeuminに関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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緒論
p1
第1章 大麦糠からのHordeumin生成
p6
第1節 緒言
p6
第2節 実験材料と方法
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- オオムギ ヌカ ノ ムジョウシャ アルコール ハッコウ ニ ヨリ セイセイスル ムラサキシキソ Hordeumin ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 出口智昭 [著]
- 著者標目
- 出口, 智昭 デグチ, トモアキ
- 授与機関名
- 熊本工業大学
- 授与年月日
- 平成12年3月15日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 甲第33号
- 学位
- 博士 (工学)