温州ミカンカロテノイドの利用に関する研究
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目次
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p1
緒論
p1
第1章 C₃₀カラム使用による温州ミカン果汁中のβ-クリプトキサンチン定量法
p9
第2章 温州ミカン果汁の加熱処理､光照射､貯蔵における全カロテノイド及びβ-クリプトキサンチン含量の変化
p24
第3章 温州ミカン果汁からの高カロテノイド含有パルプの調製
p37
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ウンシュウ ミカン カロテノイド ノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 隅田孝司 [著]
- 著者標目
- 隅田, 孝司 スミダ, タカシ
- 授与機関名
- 岡山大学
- 授与年月日
- 平成12年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 乙第3449号
- 学位
- 博士 (農学)